福建哪肉粽好吃？
说起粽子，大多数人都会想到浙江的嘉兴粽子和湖南的长沙粽子。殊不知，在千里之外的福建泉州也有独具风味的粽子流传于世。 要说泉州的粽子，不得不提的是晋江市的金井镇。这里的粽子被誉为“中国粽子之乡”。原因无他，只因这里出产的粽子品质最佳、销量最大。
每年到了端午节前一个月，金井镇的街边小店就开始制作粽子。那些从田间采摘回来的箬叶经过一道道工序的清洗、蒸煮、发酵后，变成了棕色的细长箬叶。而糯米则用八角、桂皮、白糖事先腌渍入味。这时，店家会取两片粗细匀称的箬叶重叠在一起，包裹住饱满的糯米，然后系上绳子，一个精致的粽子就完成了。
当然，要吃的过瘾还得蘸着配好的酱汁。酱汁由酱油、辣椒油、蒜泥等拌成，滋味咸辣鲜香，与糯米的香气融合在一起，令人胃口大开。 一枚小小的粽子，让人想起童年时的记忆，那是妈妈煮好的一锅香气四溢的粽子。让人忍不住剥开箬叶，咬上一口，软糯的糯米浸透着浓浓的箬香，那味道让人吃了就再也忘不了。