中秋吃什么好吃?
作为北方人,当然是吃饺子了啊! 什么月饼、螃蟹、大柚子,都一边凉快去吧。 在我看来,中秋节最好的食物就是煮一只新鲜肥美的螃蟹,挑一个皮薄馅大的馅饼,再来上一碟子蒜泥,最后来一碗热腾腾刚出锅的饺子,美滋滋。 我最喜欢吃的就是蟹黄豆腐馅的饺子,嫩豆腐拌着咸蛋黄熬成的酱,香醇浓郁,再搭配鲜甜的蟹黄,一口咬下去,哇,美味啊~~ 当然,还可以往里面放点儿葱花、榨菜,都是不错的选择。
其实饺子皮也是可以变身的。 比如可以做成饺子皮鸡蛋果脯煎饼果子呀~ 两片薄薄的饺子皮叠在一起,中间裹上果酱,鸡蛋液搅拌均匀后倒入,煎至两面金黄,好吃又省事。 也可以变成饺子皮烧麦啊, 一样是薄皮厚皮的组合,包裹上调料醋汁儿,香甜软糯超好吃。 其实做法跟包子差不多嘛,把干酵母换成了酵母粉就行啦。 想在过节餐桌上露一手的童鞋,可以试试哦。
其实,在中国,不同地域过中秋节的食俗各不相同。比如:
在广州,中秋食用的月饼以“越台”出名,“蟾宫”、“嫦娥”则较粗俗。
在上海,食“蟹黄月饼”。
宁波月饼,以葱香、椒盐和红糖作馅,边贴饼印,边撒芝麻,烤时满屋喷香。
嘉兴的“伍仁月饼”,用核桃、桂花、冰糖、蜜饯、生板油等制成饼馅,清香酥甜,肥而不腻,风味别具。
四川则有冰桔月饼、椒盐月饼。
北京月饼则以自来红和自来白著称。
河南人则爱吃酥桃酥月饼。
台湾人爱吃泥月饼,小巧玲珑,有红、白、绿三色,象征“福、禄、寿”,内馅以芝麻掺猪油和白糖。
在日本横滨等地的华侨过中秋节,照例也要吃月饼,不过,日光较弱,常觉中秋不像中秋。
新加坡等地华裔过中秋,月饼除自贮外,还寄给国外亲人,分食佳味,共度良宵。