牛肉大米粥怎么做好吃？
材料 大米100克 熟牛里脊250g，香菜末适量 调料 盐4茶匙，生抽酱油2汤匙，白胡椒粉1/3茶匙，香醋1/2汤匙，白糖1/2汤匙，葱花适量
做法 1.大米淘洗干净后浸泡半小时以上； 2.牛里脊肉用清水冲洗干净，沥干水份后切成小丁，调入1/2汤匙生抽、1/3茶匙胡椒粉、少许盐和糖拌匀后腌制片刻； 3.高压锅内放入大米和水，加盖上火煮开后再改小火炖煮20分钟； 4.在粥煮制的最后5分钟，将腌好的牛里脊放入锅中同煮； 5.待粥煮熟后调入适量食盐和香醋搅匀，最后撒入葱花和香菜末即可食用。
小诀窍 制作“牛肉大米粥”的关键在于选料和腌制，一定要选择肉质细腻、新鲜不腥的牛里脊部位，而且要清洗干净血水。在腌制时尽量少放盐，因为后面还要调进咸味。如果不喜欢吃太酸的口味，可以少放一些醋。