剩面包碎怎么做好吃？
首先，你要搞清楚你是想吃面包还是想吃酥饼干。 想吃面包的话，直接加糖、盐、油和水，上锅蒸熟就可以了（如果不够软就再焖一会儿）。如果你想吃得酥脆一点，就烤一下，150度10分钟左右就够了（根据面包的大小调整温度和时间）。 这样做出来的就是很普通的面包块，加了水和酵母的面包本身就是有嚼劲的，所以不需要再加鸡蛋和牛奶来增加丝滑的口感了。
如果喜欢更松软一点的口感可以在蒸锅里垫上一层保鲜膜或者打两个鸡蛋进去。 其实最简单的做法就是把剩下的面包放保鲜盒里盖上盖子扎好口放进冰箱，什么时候想吃了拿出来加工就行啦！ 比如说做沙拉的时候拌在蔬菜里一起吃，或者炒个西葫芦鸡蛋饼什么的也是很不错的~ 想吃酥饼干就麻烦了……起码得擀成薄片，用烤箱或者锅干焙一下，不过这样很容易让面包变硬。我试过用平底锅煎，的确能酥脆，可是很不健康——油烟太大！ 还可以试试三明治压机： 把面包片放进去压平，取出后对折再压一次就好了。这样制作过程比较繁琐但非常健康。 如果不嫌麻烦可以试试水浴蒸馒头法： 取一个碗，里面铺上厨房纸巾防止粘底，然后放上馒头，再盖一层笼布(没有就用细纱布代替)。
锅中倒入清水，最好没过馒头的三分之一处。开火煮至沸腾后再闷20分钟就好啦！ 这样做出来是带一点嚼劲的面点，有点像外国人的汉堡包……你可以涂奶油啊花生酱啊什么的试试看。