三角菜怎么做好吃？
清炒鲜芦笋虾仁 原料：新鲜芦笋300g、虾仁150g、蒜2瓣，姜、葱适量 调料：盐、鸡精、胡椒粉、生抽、淀粉各适量 做法 1.将虾仁去沙线洗净备用；芦笋切去老根洗净，斜切成段；葱姜蒜切片。
2.锅中加水烧开，加入少许盐，倒入芦笋焯一下捞出过凉控干水份。
3.用生抽、淀粉、胡椒粉、盐拌匀上浆腌制十分钟入味。
4.油锅烧热，下入腌好的虾仁快速滑散变色后，倒入漏勺沥油。
5.锅留底油烧热，爆香葱姜蒜，倒入芦笋和虾仁一起爆炒片刻，加盐和鸡精调味即可。 小提示： 用生抽、胡椒粉、淀粉、盐调制的芡汁，可以更加突出菜肴的咸鲜味，且能让出锅的菜品更加明亮光鲜。 如果家中有一台好用的料理机，就可以省下很多处理食材的时间了！
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