红肉怎么炒好吃吗？
我最爱吃的是红烧肉，肥瘦相间的五花肉用开水焯一遍，去掉浮沫 配料有葱姜蒜、八角桂皮香叶等 先用油煸香这些香料，然后下切好的五花，慢慢煸炒，直至两面金黄 加入生抽、老抽、豆瓣酱和甜面酱继续炒，小火让酱料的味道浸透进肥肉里 倒开水没过食材，大火煮开再小火慢炖一个小时左右，中途可以加上切好的土豆块一起炖，更加软糯入味 汤汁收干，亮晶晶的红烧肉就出来啦！拌饭吃超赞的~ 我还会做烤羊排，羊排用清水泡出血水，加葱段姜片料酒下锅煮，撇去浮沫，放入八角桂皮香叶干辣椒花椒粒，再次煮开后转小火焖两个小时左右，中间最好翻一下面。
两根香葱打结，几片生姜切片，热锅冷油爆香这两样后放入煮熟的羊排，小火煎出香味，加生抽老抽调色，再加冰糖和食盐调味，最后倒入开水没过羊肉，大火烧开后再小火慢炖一个半小时左右吧，记得给碗里垫上生菜，这样不会铺满盘子不好清洁哦。 一盘色泽诱人，肉质鲜嫩不柴的烤羊排就好了呢！ 还有我拿手的菠萝咕咾肉，先炸酥脆再熘一道，酸甜可口特别开胃~~ 最后推荐下我最爱吃的肉类烧烤——烤猪蹄！ 提前一晚上用高压锅炖好，第二天刷上酱汁烤得滋滋冒油，撒上白芝麻更添香味，配上啤酒简直美滋滋~~