土豆顿什么好吃？
2010年做的土豆红烧肉，在美食杂志上登过，当时很火。 现在再翻出来看看，好像也没啥变化…… 还是最爱那句“肥而不腻”（我可能没吃到最肥的五花肉）。 用现在的话说就是：做法极简，味道极棒！ 我做这道菜的时候还不会网上买菜，每次都是一大袋一大袋地买，家里人口多（13个人），每次做都得花不少时间。 但每个人吃的时候都非常高兴——因为实在是好吃啊。 食材和步骤非常简单，唯一比较费时间的可能要数把五花肉炖熟了。 选五花肉一定要选带皮的，这样炖出来的肉才会香。
【食材】 五花肉500g、土豆2个、葱、姜
【调料】 酱油、料酒、冰糖 大料、桂皮、香叶
第一步：把五花肉切成麻将大小的块儿； 第二步：锅中烧水，开水煮五花肉，加入2勺料酒去腥； 第三步：水沸后去除浮沫，继续煮5分钟左右，把五花肉捞出备用； 第四步：另起锅，加入少许油，放入冰糖，小火炒制冰糖融化并出现焦糖色； 第五步：将五花肉下锅，与冰糖汁一起炒匀上色，接着倒入适量老抽炒匀；
第六步：加入葱姜、八角、桂皮、香叶，小火焖煮半个小时左右； 第七步：接着下切好的土豆，盐调味，再继续炖煮半小时左右至入味； 第八步：最后可以撒些葱花提味儿。 (▼´ヮﾟ)～完成！