红色秋葵怎么做好吃？
红色秋葵属于茄科，和茄子是近亲，长相相似，呈圆柱状，有细长的尖尾巴，色泽鲜亮，有光泽，未成熟时有绿色，成熟后变成鲜艳的红色、黄色等。 红秋葵不仅具有观赏性，而且营养价值也高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素等多种营养成分，另外还含有多种人体必须的氨基酸，其中谷氨酸的含量最高，丙氨酸、脯氨酸和赖氨酸的含量也很高。
1.健脾养胃 红秋葵中含有钾元素、锌元素，两者都是增强胃酸分泌的物质，能够刺激肠胃道，调节肠道菌群，从而起到健胃的功效，适合脾胃虚弱的人食用。
2.润肤美白 红秋葵中含有丰富的维生素C，而维生素C是最强的抗氧化物质之一，能够帮助消除皮肤内的自由基，防止色素沉着，有美白肌肤的作用；红秋葵中的胡萝卜素可转成维生素A，维生素A是人体新陈代谢所必须的物质，具有滋养皮肤的作用。常吃红秋葵对于护肤养颜、润泽肌肤都有好处。
3.降脂降糖 红秋葵中包含的黄酮类物质有降血脂的功效，可预防动脉硬化，而其中的铬元素可以促进胰岛素合成，有助于降低血糖水平，适合三高人群食用。
4.补肾益精 《本草纲目》中有记载，红秋葵“主脾疳”，可见其具有健脾的作用，而胃为脾之府，脾胃功能强健，运化能力就会提高。红秋葵入肾经，可滋阴养肾，因此具有补肾作用，对男性小便频繁有很好疗效；由于红秋葵含有微量元素硒和钼，对前列腺癌也有很好的抑制作用，是男性不可多得的保健蔬菜。
5.润肠通便 由于红秋葵含有大量食物纤维，能够吸附胆汁酸盐，所以具有滑肠通便的作用，可用于治疗习惯性便秘。
6.其他功效 红秋葵还有抗病毒、抗肿瘤等功效。 对女性来说，平时多吃红秋葵还可以使皮肤更加有弹性，可以起到淡化皱纹的效果。
1.红焖秋葵 食材准备：秋葵、冰糖、生抽、老抽。 具体做法： 第一步，将秋葵清洗干净，用刀在表面划上十字花刀； 第二步，锅中倒入食用油，油热后放入冰糖，小火慢慢熬制，直至冰糖融化，汤汁变成棕色； 第三步，倒入生抽和老抽，搅拌均匀，然后放入秋葵，盖上盖子，小火煮半个小时即可。 2.辣椒炒秋葵 食材准备：秋葵、青椒、红椒、蒜末。 具体做法： 第一步，将秋葵切成薄片，青红辣椒去籽，切成条纹状； 第二步，起锅烧油，放入蒜末和青红辣椒爆香，然后加入秋葵翻炒片刻； 第三步，加入食盐调味，出锅前淋入少许生抽提色即可。 3.秋葵鸡蛋饼 食材准备：秋葵、鸡蛋、面粉、淀粉、白糖。 具体做法： 第一步，将新鲜的秋葵洗净，用开水焯烫一下（时间不宜太长，否则会失去脆感），然后捞起，放在一旁备用； 第二步，把煮熟的秋葵切成碎末，盛入碗中，打入两个鸡蛋，加一勺白糖调匀； 第三步，再加入适量的面粉和淀粉，搅拌均匀，调成糊状，静置十分钟； 第四步，起锅热油，烧至五成热时，改小火，将面糊均匀摊在锅里，成型后再翻动，直到两面金黄即可出锅。