培根火腿炒什么好吃？
作为一个在西方社会生活过的人，对培根这种味道有点欲罢不能。小时候经常偷摸煮鸡蛋、放盐、放葱花，然后煎着吃。 后来出国了，自己不会做了，就买了这种即食的培根，泡牛奶吃。 当然还有烤肠、薯片什么的，不过感觉还是这个最经典，最下饭。
正好之前做了一盘土豆丝，就用培根来炒一炒好了~ 准备食材： 两个鸡蛋打散，加入两大勺生抽、一勺老抽、一勺白糖、少许白胡椒粉搅拌均匀待用。 两个青椒切丝，一把蘑菇切片（我用的是金针菇），一根胡萝卜去皮切丝，一个葱切段。
烧一锅水，将切好的蔬菜分别过一遍沸水，焯一下。 另起一锅，热锅凉油，倒入蛋液，煎至定型，用铲子搅散成小块盛出待用。 锅中留底油，放入葱段爆香，接着依次放入胡萝卜丝、蘑菇片和青椒丝，翻炒片刻。
接下来就可以把煎好的鸡蛋块倒进去了，一起炒熟入味即可。 最后尝一下咸淡，如果淡可以加点儿生抽提味。 完成！这盘菜色彩鲜艳，看着就有食欲，味道也很不错呢~