荞头炒什么好吃？
1.蒜苗、辣椒。先将蒜苗洗净，去掉头部须根和叶子部分，切成3-4cm的段状待用；辣椒切小圈备用 2.将切好的荞头入锅中用大火稍微焯一遍水（这样炒出来的菜会清脆爽口）捞出沥干水分即可待用。
3.锅烧热后倒入食用油烧至7分热时放入蒜片和干辣椒一起煸炒出香味后加入花椒煸香再将处理好的荞头倒入继续煸炒片刻待其入味再加入适量的盐和鸡精调味最后撒入青红椒圈翻炒均匀即可以出锅装盘了。 4.这样一道既美味又营养健康的农家小炒就出来了~~
【小贴士】因为荞头的味道比较重所以不需要再另外添加调味料哦！不过可以根据个人口味加入适量生抽或者醋等进行调味哦~喜欢吃辣的朋友也可以适当多放一些辣椒呢～