怎么调着好吃粉皮粉皮？
我是用冷水和的，先把米粉放到碗里，然后慢慢加水开始调，加一点搅拌一下再加点水，直到调成一个光滑的面团就行（像做包子那样）； 然后把面团放到碗里隔水蒸15分钟左右就熟了。
熟了的粉皮是可以直接吃的，软软的有点像凉皮的口感，蘸点黄瓜丝、蒜汁吃，很不错！如果不喜欢吃软绵绵的面食可以把蒸熟的粉皮放到冰箱冷藏几个小时，期间翻几次面以免粘底，冷后取出切薄片，这样的粉皮口感会更劲道。 我做的粉皮主要用来做凉拌菜，比如凉拌米粉、凉拌藕粉、凉拌绿豆粉等等，放点葱花、蒜末、醋、辣椒油、盐、味精拌一下就好吃了。喜欢甜口的还可以放糖~ 粉皮的另外一个吃法就是炒了吃，可以用鸡蛋炒，也可以豆腐干、豆芽、青椒之类的蔬菜炒，看个人喜好咯~~