米线做菜怎么好吃？
先放个图，证明并不是瞎编… 本人西南某省人，从小就吃米线，最经典的吃法，就是用鸡蛋炒，我也不知道为什么，大概是因为便宜大碗又容易熟？ 首先，你要有一锅热水(一定要开水！)，接着把米线下面那个网状的东西拆下来，用清水冲洗干净，然后丢进锅里煮一会(不要太烂哦～保持韧性)。
这个时候你可以准备调料了，最经典的是韭菜沫(必须用韭菜，其他蔬菜不香！)、香葱末、胡椒粉、酱油、醋、香油、辣椒油(可要可不要)、味精，你都可以放一点进去拌一拌。重点来了，你要打一个蛋进去，用筷子搅匀了，这时候可以往里面加一点牛奶或者清水，这样会更加嫩滑。 最后成品应该是这个样子的，香滑软糯又筋道…… 我觉得最好吃的吃法是放在大碗里用筷子搅散，一勺子舀起来翻过来，看看像一朵盛开的花朵。
如果你不喜欢吃得太软也可以不用泡太久，大概20分钟就好了，这个时候米饭应该就熟了，夹一筷子到嘴里，顺滑软糯有嚼劲…… 啊～我都要流口水的说…… 至于那些做泡椒凤爪啊酸萝卜老鸭汤啊辣鸡火锅啊啥的不用教吧……