柠檬塔好吃吗？
作为一个在法国留学，并且曾经在巴黎老佛爷后厨工作过的人，对于柠檬塔这种点心可以说再熟悉不过了。 先说结论：超级好吃！但要注意吃法。 法国人做柠檬塔，是绝对不会放过任何提香的机会的。所以可以看到，他们会在制作的时候加入大量的香料（八角、桂皮等等）、白砂糖或者黄冰糖来增甜，也会加入少量白酒或醋来去腥增香。
而且因为法国人的甜品概念里是没有“热量”这个概念的 (´･Д･)」 所以你可以想象成你吃的柠檬塔可能加了非常多的香料和糖～ 但其实只要控制好火候和加料的顺序，是可以将香料的味道最大程度保留在表皮上，而不会渗透到里面的。
吃的时候只要把泡过糖浆的表皮刮下来吃掉就ok了~ 里面柔软丝滑的芝士层配上酥脆掉渣的外皮，口感真的爆炸好哦～ 我最推荐的方法是，先在外面刷上一层巧克力酱，让它的外皮更润滑，然后沾满坚果碎一起吃。坚果中的油脂会很好地中和甜点里的甜味，吃起来就不会觉得过于甜腻了~~