葫芦怎么煮汤好吃?

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我吃过最好喝的葫芦汤,就是我家老太太做的。把买来的新鲜葫芦刮皮去囊,切成块儿状或者片儿状待用;猪筒子骨(或猪蹄)用清水浸泡出血水,放入锅中,加入葱、姜、料酒少许一起煮至熟透,把骨头捞起剔碎待用;然后将切好的葫芦放入锅中,加入适量清水和食盐,煮熟即可。

我吃过最好听的葫芦声,是吹的。小时候住在四合院里,晚上大家坐在院中乘凉时,常有人拿起一根芦苇管(我们那里叫芦管),从中间使劲一拔,一根细长的苇管就从另一端冒了出来,然后口对口地吹起来。

那声音忽高忽低、时断时续,仿佛随时都会消失似的——当然,最后肯定是消失的了,因为夜已经深了,大人要催着小朋友睡觉了。不过,那声音倒是可以一直萦绕在耳边的。 如果把吹芦管的技巧与葫芦丝的技巧合二为一的话,岂不是可以吹出美妙的乐曲来吗?可惜,我既没有那种天赋,也没有机会试一下了。现在会吹葫芦丝的人,似乎已经越来越少了呢。 还有,葫芦也可以像芋艿一样炖着吃。但是,我吃过用葫芦做的各种菜肴,感觉还是炖汤的味道最好。

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