蒜蓉怎么吃好吃？
蒜蓉，是用大蒜制作而成的一种调味料。用其炝锅或者是做成凉拌菜，都极为的美味可口。而且，蒜香味儿浓郁，能够去除菜肴中的腥膻味，增添清香、提升菜品的口味值。 所以，接下来推荐的几道菜，都是有蒜香味儿的，且美味值高、做法简单！
第一道：【蒜蓉粉丝蒸大虾】 大虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，还含有钙、镁等微量元素和氨基酸。所以，不仅孩子爱吃，大人也会经常买来吃（比如我家）。 做这道菜的时候，需要把虾的处理以及调料汁儿准备好，之后在锅里烧水，水开后上锅蒸7-8分钟就ok了。 处理虾的时候，要把虾须、虾枪、虾眼都给处理干净；然后，用刀从背部划开，但不要完全断开，保持大虾的完整度；最后，在背部切开，用勺子掏出虾仁，保留尾部。 调料汁的话，只需要葱花、姜末、生抽、老抽，少许白糖，搅拌均匀即可。
第二道菜：【蒜蓉金针菇】 准备一把金针菇，一小把小葱，几根香菜，一个去皮切片的柠檬，五瓣大蒜。 金针菇切去根部后清洗干净，小葱、香菜切段，大蒜切成蒜末备用。 在碗中放入1勺辣椒粉、1勺蒜末、少量葱花和香菜段，淋上热油激发香味。接着，加入2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+一勺砂糖，混合均匀做成蘸料。 最后，把切好的金针菇放在盘子里，盖上盖子，上锅大火蒸熟（大概8分钟左右）。 蒸好后取出，撕成细条状，摆入盘中，淋上刚刚调好的酱汁儿，就可以开吃了！
第三道：【油泼辣子蒜茄子】 这是陕西的特色凉菜，用的辣椒是秦椒，又香又辣。 选择粗壮一点的茄子，划上口子，撒上食盐，让茄子吸收水分变软。然后再均匀地铺上辣椒面，再浇上热油激发出辣椒面和茄子的香味儿。 最后，加上葱花、蒜末、生抽、陈醋、白砂糖、鸡精拌匀就可以了。 喜欢麻味的可以添点儿花椒粉；不喜欢吃太辣的，可以多放点青椒圈。