羊肉汤有什么功效吗？
羊肉味道鲜美，营养丰富且价格又不太贵，是深受广大消费者所钟爱的肉类之一。羊肉除了含有较多的磷脂、碳水化合物、无机盐、铁、铜、钙、锌等身体所必需的营养成分以外，其还具有补虚祛寒、温补气血、开胃健脾等多种养生食疗功效。
羊肉与米酒一同合炖而成的滋补养生汤品具有暖身御寒的药膳功效，经常食用对于病后虚寒、体弱畏冷、夜尿频多、大便溏泻等症侯者有一定的食疗进补功效。饮用温补强身的羊米酒汤还能起到调理气色、令身体变得强壮有力之食疗作用。
制作羊米酒汤所需要的原料有：精选的优质羊骨500克、红米酒100毫升、优质羊腩肉250克、生姜7片（约30克）。将新鲜的羊骨洗净，斩成大块，然后与生姜一起放进沸水中稍焯片刻，捞出后冲净血沫。优质羊腩肉同样清洗干净，切成薄片状待用。
制作羊米酒汤的方法：制作的时候，将羊骨与生姜一同放进大瓦煲内，倒入适量的清水，先用猛火将水煮至沸腾，然后改用中小火煲1个半小时左右，待汤液浓稠之时，加入羊腩肉及米酒，煮沸片刻。
制作好的羊米酒汤饮起来清润、甘香甜美而不粘喉，而且暖身效果很明显。羊米酒汤的性味属于甘温质润，是秋冬季节的温补良汤，而且制作简易，适宜各类型人群饮用。