米白酒和黄酒功效一样吗？
其实米酒，黄酒还是有许多区别，比如黄酒的氨基酸，有机酸，糖，维生素，矿质元素的含量远超于米酒等等，主要讲讲黄酒与米酒在保健养生方面的区别。
黄酒，酿造时的发酵度只有百分之5到百分之11，内中还保存了相当多的糖分和营养成分。从营养的角度来说，黄酒中氨基酸的含量是所有酒类中最高的，它所含的十余种氨基酸中，大多数都是人体不能合成而必须依靠外界摄取的氨基酸。除此之外，黄酒的酸味，香气和鲜味的来源，也是各种不同的氨基酸。
同时由于黄酒所用原料中，蛋白质含量较低，而且氨基酸生成率很高，所以导致黄酒中低分子蛋白质含量比其它酿造酒含量要多，这是黄酒独特的营养优点，也是黄酒具有较佳的营养价值的重要因素。
低分子蛋白质是极易被人体消化，吸收和利用的营养成分，有人把黄酒称为液体蛋白也是缘于此。
黄酒还含有其它酒类少有的硒，锗等人体必需的微量元素以及较高的氨基酸和维生素，极易被人体吸收，具有强身健体，延年益寿，舒筋活血，美容养颜等奇特功效。
因此，黄酒确实是一种营养丰富的功能性酒类，是老幼皆宜的酒种。