鳖炖小母鸡有什么功效？
主要功效
养血美容 养血美容乌发，乌鸡中蛋白质、B族维生素、维生素A、维生素E等都是重要的美容美发元素。富含胶质的鳖甲有滋阴润燥，养颜美容的功效。
适宜人群
女性因身体失血、气血供应不足所导致的头发枯黄、发白、脱发，血虚失荣导致肌肤粗糙，干燥缺水；以及热病伤阴，体热燥渴的人群。
材料
鳖甲100g乌鸡500g（1只）生姜3片
烹调方法：
各材料洗净，鳖甲拍裂，乌鸡斩块，全部材料加入水中，大火煮沸后改用中火煲一个半小时，调味食用。
小贴士
1、由于动物性食物在汤中长时间的炖煮会使汤中胆固醇增加，有高胆固醇问题的人群煲汤时间不宜过长（建议1-2小时以内），或在煲好汤后将汤上层的浮油捞出，可以降低胆固醇的摄入
2、如果选用的是盒装的鳖甲，煲汤之前不需要敲裂，直接入锅煮即可。