丝瓜有哪几种家常做法？
丝瓜，一种常见的瓜类蔬菜，吃起来清新爽口，尤其受小朋友的欢迎，那么，丝瓜有什么营养价值呢？
丝瓜是以种瓜得瓜，种豆得豆，不分瓜类和豆类，只要主蔓上结的瓜就是丝瓜。它不但营养丰富，而且有比较显著的保健功效，丝瓜的胶质能润泽人的皮肤，护心脏，清除重金属，排毒美白，养颜，和增白的功效特别好。特别是现在的塑料制品很多，用丝瓜瓣泡水喝，可以避免有毒物质吸附在器官上，保障人的健康。现在天气热了做凉菜的时候可以放点丝瓜，它是非常好的凉拌食材。
丝瓜有什么营养价值
（1）丝瓜的功效跟它的化学成分是有一定关联的，丝瓜的主要成分是蛋白质、碳水化合物、脂肪、胡萝卜素等，还有维生素BCE等，这些成分具有很好的营养价值，另外，丝瓜皮吃起来是有些酸的，这主要就是因为它含有苦瓜甙和丝瓜酸钠，这些物质对于心脑血管的健康具有很好的保护作用，特别是老年人，常常吃一些丝瓜皮，可以很好的活血、清肝热。
（2）丝瓜对于人的经络、脾经、肺都有补益作用，所以我们从中医的角度上来讲，它具有很好的通络、行血脉、凉血解毒的功效。从现代科学的角度上来讲，丝瓜具有很好的活血、清热、化痰、抗癌的作用，如果平时总是会出现头昏、胸闷、心悸等不适症状，适当吃点丝瓜是最好的。
丝瓜的食用方法
丝瓜虽然好吃又有营养，但是食用方法并不是单一的，下面就一起看看丝瓜都有哪些食用方法吧。
丝瓜怎么吃
一、作食：为了下面的文章标题写一篇中等长度的文章。
1、煎（炒、炖）：丝瓜250克，洗净去皮，切成长4厘米的小段；香菇50克，洗净后泡软；生姜切片；大蒜洗净，剁成蒜泥；精盐2克，味精1克；豆腐200克，切块。锅置武火上烧开，放入丝瓜、香菇、姜片煮至熟烂，再放入豆腐、蒜泥及精盐、味精即可食用。
2、拌：丝瓜250克，洗净，去籽，切成小段；冬瓜150克，洗净去皮，拭水，切成长方块；鲜鱼尾1条，宰杀洗净。将丝瓜、冬瓜块置于盆中，加精盐、味精拌匀。把鲜鱼尾放在丝瓜、冬瓜块上，拌匀。锅置大火上，放适量清水烧沸，将拌好的丝瓜、冬瓜鱼放入浸泡20分钟即可食用。
二、作为辅料：下面的文章标题写一篇文章，500字左右。
丝瓜500克，去籽，洗净，擦破皮，切成豆粒大小；猪肉100克，洗净，切丁；青、红辣椒丁各20克；鲜姜、蒜肉少许。再将丝瓜、猪肉、鲜姜、蒜肉放入油锅炒熟，出锅；然后在油锅中放入葱花，煸出香味时放入丝瓜、猪肉等主料，翻炒均匀，起锅即成。
丝瓜是夏天常见的瓜类蔬菜，营养价值较高，具有清热凉血、解毒生津、通经活络、行气止痛等功效，可用于肺热咳嗽、痱子、水肿、乳汁不通等症状。中医认为丝瓜性凉，味甘，入肝、肠、胃经，具有清热化痰、凉血止血、解毒通便及降血压等作用。