黄豆渣做什么好吃？
做豆腐剩下的豆渣，做成美味的菜肴，让你吃出健康！ 【玉米菜团子】
食材：豆渣、玉米面、开水、鸡蛋1个、葱末、姜末、酱油5克、五香粉3克、花椒粉3克、香油5克、白糖4克、醋5克、味精少许
做法： 将豆渣放入盆中，加入鸡蛋、葱花、姜末、香菜末、盐调成糊状；把调好的糊倒入蒸屉中，摊成饼状，盖上盖子，上锅蒸熟（大概20分钟左右） 准备好调味汁，醋、酱油、白糖、胡椒粉、花椒粉、五香粉、香油、葱花混合搅拌均匀待用 锅中放适量油，烧热后倒入拌好的调味汁，加少许清水煮沸后关火待用 把蒸熟的豆渣团倒进平底锅里用小火煎炸至酥脆，趁热淋上事先调好的汁儿，撒葱花拌匀即可食用啦~
小贴士： 没有蒸屉的可以用浅一些的盘子代替哦～这样比较好操作～
【豆渣馒头】
食材：面粉、豆渣、酵母粉、红糖
做法： 面粉和豆渣混合均匀后，加入酵母粉和适量温水，揉成面团 和好后盖上一层保鲜膜，放在温暖处发酵到原体积的2.5倍大左右 发好后的面团里加入红糖，充分揉搓均匀 将面团搓成长条，用刀切成大小相等的剂子 切好后盖上盖子，防止风干 取一个剂子，用手掌根按压成圆饼，用擀面杖擀薄 平底锅刷一层薄薄的植物油，放入薄饼，中小火烙制熟透即可～
小贴士： 如果想让做出来的馒头颜色更漂亮，可以在和面的时候，在面粉中加少量玉米粉。
【豆渣麻团】
食材： 豆渣、糯米粉、大米粉、砂糖、花生碎、芝麻酱 做法： 先把所有粉类混在一起，加适量冷水调和成一团圆形粉团 再把圆形粉团分成若干小团，在手上蘸点清水，把小团轻轻按扁并擀成薄片 然后在薄片中心捏出凹形状，尽量捏得细长一些 把准备好的白砂糖和熟花生拌在一起，塞入凹槽内，尽量填满 然后把整个麻团表面粘上一层白芝麻，手指轻轻按压，使芝麻能深深地陷进去 烧一锅热开水，把麻团放进去焖煮片刻，等待其充分膨胀 随后捞起麻团过凉，沥干水分待用 准备一个碟子，在里面铺上一层芝麻，把沥干的麻团放到上面，压平压实些 最后把整盘麻团放入微波炉里加热一分钟，取出后即可享用啦～