土豆粉怎么做粉皮？
2014年做了一次，没成功，去年又试了一下，成功了，发在豆果美食网上，有人感兴趣吗？ 原料：土豆、淀粉（最好是淀粉和绿豆粉按9比1的比例混合） 工具：蒸锅一个
步骤一：把土豆去皮，切成薄片，大概5mm左右吧。我用的蒸锅是上面图这个，底特别厚，所以需要的时间比较长一点。 步骤二：把混合好的淀粉倒进锅里，然后倒水进去，水的量没过土豆片即可。开大火烧开，开始冒热气后，改成小火慢慢熬，要不停地搅动，以防粘底。等到大部分的水被蒸发掉，锅底产生焦糊的感觉时，就差不多了。放凉之后，盖上盖子或者保鲜膜放在一边饧着。我是中午做的，等到晚上的时候就已经很硬了，很难弄碎。所以最好上午做。