煮熟板粟怎么炒好吃？
1，板栗清洗干净之后，用刀在表面划出一个口子； （目的是为了更好入味）
2，锅中放入足量的水，加入八角、桂皮和花椒，然后将处理好的板栗倒入锅中； 大火煮开后，调成小火，让汤汁保持微沸的状态即可； （全程不要盖锅盖！否则可能会烧糊！）
3，大约十五分钟过后，用筷子扎一下栗子，如果能轻易扎透表明已经熟了，这时候可以关火让其浸泡在汤汁中，待温度降至不烫手时，捞起沥水待用； （我一般都是用电饭煲煮饭的时候一起煮，特别方便。）
4，重新起锅，热锅凉油，下入姜蒜末和小辣椒爆香； （我喜欢辣一点的口感，所以放了小米椒！不喜欢吃辣的也可以不放！）
5，将沥干水分的板栗倒入锅中，大火翻炒片刻后，调入适量生抽、老抽、盐和白糖炒匀； （喜欢软糯口感的多焖一会儿，喜欢酥脆口感的，可以多炒一会儿，注意观察，以免炒过火。）
好吃的熟板栗就这样出炉啦～热乎乎的特别棒！