干豆角怎么榨好吃？
干豆角需要提前泡发哦！ 把干豆角用冷水浸泡12个小时左右，至其完全泡发（中途换水两三次） 接着，把泡好的干豆角捞出，用清水冲洗干净后，沥干水分备用 如果喜欢口感更脆一点的，可以把洗净的干豆角放入蒸锅蒸煮半个小时左右，至其熟透（注意不要蒸烂了～） 接下来就是炸制的过程啦！ 锅中倒入适量食用油烧热，然后把沥干水的干豆角倒进来，开始炸吧！（这里用的油是平时炒菜的两倍左右哟）
在油炸的过程中要注意随时翻动，确保受热均匀，以防炸糊 大概炸至一半的时候，可以往里面加少许食盐调味；全部炸好后，关火让油温冷却一会儿，然后捞起沥干油脂的干豆角待用 最后，把炸好的干豆角倒入锅中，加入清水(或高汤更佳)、生抽、老抽、豆瓣酱和白糖，盖上锅盖小火焖煮30分钟左右，至汤汁收浓即可出锅~
完成啦！盛盘之后可以在表面撒少许葱花点缀增加香味呦～