怎么辣椒炒牛肉好吃？
超美味的下饭菜，辣椒炒肉！！香辣开胃，肉嫩入味，超好吃 准备食材：青椒、小米椒（可要可不要）、五花肉、大葱、姜、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、料酒 1.首先处理食材，五花肉去皮切成薄片，放在碗中，加入两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+一勺豆瓣酱抓拌均匀腌制十分钟。
2.葱姜蒜切好备用，青椒去籽切成块，小米椒切成段。锅热烧油，放入切好的葱姜蒜爆香。然后加入腌好的肉片翻炒至变色。 再接着加入切好的青椒和小米椒，继续翻炒几分钟。最后加入少许胡椒粉，白糖调味，大火收汁即可~ 这样一道好吃的辣椒炒肉就做好啦～
小贴士： ①五花肉尽量选择肥瘦相间的，做出来的菜品味道会更好；
②调料中除了白糖外，其余调味料可以多一点，这样口感和味道更好；
③如果喜欢软一点，糯一点的辣椒，可以在炒制的过程中加入少量开水。