轻松怎么做好吃？
2016年8月27日更新，最近有粉丝问我怎么做这道菜的，我就分享一下做法吧！ 其实这是道简单的菜，因为已经放过酱油和豆瓣酱了，所以不需要再放盐了。 食材：主材——虾；辅材——小葱、生姜、大蒜。
步骤一：准备好所有的材料，虾去掉虾线洗净备用。（记得去虾线哦，不然影响口感）
步骤二：生姜切片，大蒜拍碎，葱白切丝。（不用切太细的葱花，留下一些葱段用来点缀）
步骤三：锅里放油，烧热后放入姜蒜爆香。
步骤四：放入处理好的虾，加入两勺生抽+一勺老抽+两勺豆瓣酱+适量白糖炒匀。
步骤五：倒入开水，刚没过大虾即可，大火煮开后转小火焖5分钟左右。
步骤六：转大火收汁，撒上葱段翻拌均匀出锅。
完成！是不是很简单呢！ 喜欢的小伙伴可以试试啦~
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下面介绍一下我喜欢的几种做“轻轻松松”的做法~~
做法①：将虾清洗干净后，用剪刀剪除虾须、虾枪（眼睛下面的尖刺）和虾线。（可以保留一部分虾壳，也可以全部去除只留虾仁）
锅中倒入油，烧热后放入处理好的虾，炸至酥脆（颜色变深）后捞出，汤汁留在锅内。 加入两勺生抽、一勺老抽、两勺豆瓣酱和少许糖大火煮开，然后小火焖片刻。 最后大火收汁，将汤汁浓稠的裹在虾上就可以了。
做法②：将鲜虾洗净后，放入淡盐水里浸泡片刻；然后将虾捞起沥干水，放入碗中，加料酒和适量食盐拌匀腌制片刻。 将香葱、生姜分别切成末状。 锅热油，待油温升至八成时，下葱姜末爆香，加入郫县豆瓣和甜面酱炒出香味来。 再加入醋、白糖、生抽和胡椒粉搅匀，调成酱汁。 把腌好的虾放入锅中，淋入调好的酱汁，加盖焖熟后再勾薄芡，起锅装盘撒葱花即可。
做法③：把大虾洗干净，剪掉虾枪和虾须。 用牙签在虾背处直插到底，挑出黑色的内脏。再用清水冲洗干净。 锅中加水，放入姜片和盐，水开后下入大虾，焯烫变色即捞出，泡冰水中备用。 大碗内加入白醋、生抽、白砂糖和八角调成酸甜口味的调料汁。 把焯好水的虾浸入调料汁中，浸泡2小时以上即可。
以上三种都是非常简单快手又非常好吃易学的做法～你学会了吗？