纯草鱼怎么纯好吃？
我做过最蠢的事情就是鱼没吃完闷在罐子里过夜再加热吃…… 那滋味……终身难忘…… 做酸菜鱼、水煮鱼可以稍微让鱼肉吸收到汤汁的味道，但是一定不要腌制！不要腌制！不要腌制！（重要的事情说三遍）这样能保持鱼肉的鲜嫩，入味是后续的事情。至于做法，网上有很多，这里就不赘述了。
我个人最喜欢吃的鱼的做法是葱油鱼，葱油饼也是我最喜欢吃的食物之一。葱油鱼的制作非常简单，把洗净的鱼身上铺上葱姜，下锅煎，煎到变色后浇上热油，加入酱油和清水，大火烧开之后小火炖几分钟就可以关火了。
这道菜的关键在于热锅凉油以及油要多放一些，保证有足够的热气腾腾的感觉。做好之后香气扑鼻，颜色也极其漂亮，让人很有食欲。 除了葱油鱼以外，糖醋鲤鱼也很好吃且易操作。把鲤鱼处理干净然后蘸淀粉下油炸酥，接着调一碗糖醋汁儿（白糖、醋、生抽、老抽、清水搅拌成糊状），把炸好的鱼放到糖醋汁里泡一会儿，让味道充分进入鱼肉里就好了。
最后，一定要吃不完的鱼倒掉多余的汤汁儿，浸泡在白醋和青芥辣汁里腌着，保证24小时不换水，这样能很好的保持鱼的新鲜度和原有的味道不消散。 如果有喜欢吃鱼的伙伴让我推荐好吃的餐厅的话，那我可是要力荐渔家故事。