西生菜怎么凉拌好吃？
1、先介绍一下用料，生菜500克左右、小米椒5-6个、蒜3瓣、香葱2根、生抽2汤匙（30毫升）、香醋或陈醋2汤匙（30毫升）、白糖1茶匙（5克）、麻油1/4汤匙（1.5毫升）、熟白芝麻适量、油辣椒适量（可不加） 做法：先把调料中的糖和醋放在一起调匀成料汁备用；大蒜压成蒜泥、香葱和小米椒切成颗粒状待用。烧一锅水，水开后放入少许食用油和食盐，再把生菜放入开水里焯烫一下，时间不要太久，大概1分钟左右即可，然后捞出控干水分待用。把调好的料汁倒入盛有生菜的盘中，再撒入蒜末、葱花和小米椒，最后淋上少许藤椒油或者花椒油搅拌均匀就可以啦！这样一道清新爽口的酸辣生菜就做好啦！
2、用这种方法做的酸辣生菜，保持了生菜原有的色泽，口感脆嫩爽口，配上那酸甜清凉的汁水，一口咬下去全是满足。喜欢软烂口感的还可以把它放在锅里炖几分钟哦。