洋芋叉叉怎么炒好吃？
1、土豆去皮切成约2厘米的长条，用盐水泡一会备用 2、青红椒切小圈，蒜切末，香菜梗切段，准备少许干椒 3、锅中放入适量的油烧热后把土豆条放入锅中翻炒片刻盛出待用（土豆条不要太细也不要太粗） 4、锅中留少许的底油，下入干红椒炒至变色后再下入蒜末和干椒炒香 5、接着下入青红椒一起煸炒出香味后倒入调好的料汁煮开 6、煮开后下入之前炒好的土豆条一起翻炒均匀使每个土豆都裹上汤汁
7、最后再下入切好的香菜梗翻匀后即可出锅装盘了
8、一道香辣可口的洋芋叉叉就好了 这道菜主要吃的是土豆和青椒的味道，所以土豆一定要多炒一会这样才香 另外因为我家还有剩余的泡菜汤，所以就调了一个酸酸辣辣味道很合适的料汁用来拌菜，如果没有的话直接加白糖和醋也成 用这个泡菜碗可以很好地保存住辣椒的香味而且也不会被辣椒的颜色影响汤汁的颜值 没有花椒的话也可以不加，或者是直接把干辣椒剪开去掉里面的籽再使用也是可以的，但注意如果是不去籽的干辣椒一定要少放不然会太过刺激。