蒜苔怎么做好吃呢？
蒜苔，应该算是一道普通的食材。平常人家餐桌上经常出现它的身影。我家也不例外。只是我妈妈做的蒜薹炒肉方法有些独特！ 首先，把买回来的蒜薹清洗干净（我是用盐水浸泡的），然后切成段儿。再准备一些猪肉，五花肉或者瘦肉都可以，我把肥肉剔除下来，因为要做出肥而不腻的口感啊~~然后把肥肉切成薄片。
锅中烧油，热油爆香切好的葱、姜，接着把切好的猪五花肉放进去煸炒。我爸爸喜欢在肉里面放一些生抽或是豆瓣酱来提味。这个就看个人的口味了。肉炒至变色后，就把切好的蒜末倒进去一起炒。这时候可以稍微放一点盐，因为之后还有一道腌制工序呢。肉和蒜末一起翻炒几分钟以后，就可以把切好的青红椒倒进去了。青红椒主要起到配色作用，也可以根据个人的口感适当添加。 这就是我妈做出来的成品图。
炒熟的菜码在盘子里，红绿相映，看着就很有食欲吧？！这道菜虽然做法简单，但是味道好极了~你学会了吗？