面里拌什么好吃？
喜欢面食，尤其是饺子，面条等。 下面分享几款特别好吃并且做法简单的凉拌面。 口味多样，鲜，香，酸，辣都应有尽有哦~
【酸辣土豆丝】 最适合夏天的酸辣土豆丝，清脆爽口又下饭，做好之后颜色也是很漂亮的亮绿色，看起来就有食欲！ 准备材料：中个土豆2个、葱花适量、白醋/醋3勺、生抽1.5勺、白糖少许（可不加）
制作步骤： ①将土豆切丝，然后放清水中浸泡，同时去掉表面的淀粉； ②热锅热油，油可以多放一些，然后爆香葱花； ③倒入土豆丝，快速翻拌均匀，然后加入所有的调料，拌匀就可以了啦～
小提示： 很多人做酸辣土豆丝的时候容易炒黑，其实只要在下锅前把切好的土豆丝放在清水中浸泡即可避免发黑哦~(因为泡在清水中的土豆不会受到氧气的作用而发生氧化反应)
【黄瓜丝拌凉粉】 清凉美味的夏日凉拌菜~ 准备材料：凉粉1盒、黄瓜一根、香菜适量、辣椒面半勺、熟芝麻一勺、葱花适量、花椒粉半勺、生抽1.5勺、香醋2勺、白糖半勺
制作步骤： ①将黄瓜切丝，香菜切成小段，放入碗中； ②热锅放油，放入葱花和辣椒面，小火炒香后淋在黄瓜上； ③将凉粉切块，放入碗中，接着加入所有调料，拌匀就可以开吃啦～
小提示： 在凉拌的过程中如果有浮沫出现，一定要用勺子撇干净哦～这样才不会影响味道和观感呀～
【麻辣凉拌金针菇】 超级开胃的下饭菜，香辣过瘾，喜欢吃辣的人简直无法抗拒！ 金针菇去掉根部，用清水冲洗干净备用。
制作步骤： ①锅中加水煮开，加入少许食盐，然后将金针菇放入锅中焯一下水，约3分钟左右即可； ②捞出过凉水，然后沥干水分盛盘； ③浇上热油激出香味，然后加入蒜泥、辣椒粉、花椒粉、白胡椒粉、生抽、香醋、糖和熟芝麻，用筷子充分搅拌匀均即可食用啦～