姜皮怎么吃好吃？
1、姜醋 鲜生姜500g，白糖250g。 取新鲜生姜洗净去皮，切成薄片放在罐中，倒入白醋（白醋需没过姜片）浸泡；3-4天后取出，每天食用数片，加少许白糖调味，可开胃健脾，增进食欲，治疗腹胀呕吐等症。 注：此方法同样适合用来浸制萝卜丝或胡萝卜丝，味道也很不错哦！ 【注意事项】 有龋齿和口腔炎症的人不宜食用生姜。
2、姜汁可乐 嫩姜适量，可乐适量。 可乐就是含有咖啡因的碳酸饮料嘛，跟红茶泡在一起是“冰红茶”、跟绿茶泡一起是“冰绿茶”……这么一弄，茶的味道变淡了，但刺激了肠胃分泌消化酶，有提神醒脑的作用。 有些人在空腹时不宜吃生姜，如果实在想吃又犯馋，可以试试这个办法：把生姜切成细丝，用可乐煮着吃。这样就能减少对胃部的刺激，让你吃个爽咯~~
3、香辣姜汁调拌菜 嫩姜500g。 辣椒、酱油、醋、味精、花椒、油各适量。 嫩姜去皮后切成细丝；辣椒去籽后切丝。将各种调料放入碗中，加适量清水调成汁。将姜丝和辣椒丝拌匀后淋上调料汁，即可食用。此菜酸辣可口，具有祛寒壮阳之功效。 对风寒感冒引起的恶寒发热、全身酸痛、鼻塞流涕、喷嚏咳嗽、咽喉疼痛等有显著疗效。