2. 锅内烧开水，放点盐，把饺皮放进去煮熟（别煮破了）。 3. 另起一炒锅，倒多点油，温热时把肉馅放进去炒散，加酱油、葱花炒上色入味。
4. 我用的是现成的饺子馅，所以这一步很快～ 如果自己剁的话，记得不要剁太碎哦！ 5. 把煮好的饺皮放进去，加白糖、陈醋和胡椒粉拌均匀就可以了。 （不喜欢吃酸的亲可以不加白醋啊～）
6. 最后撒上芫荽或是香葱就更好看了啦！~\(≧▽≦)/~ PS：1. 没有放食盐直接放水，感觉水有些少呀……不过很快就煮开了呢。所以亲们放水煮的时候不用担心哦。 2. 我用了一个很小的锅来做的，所以显得很多。实际不用这么多的。
滕晓瑞优质答主回香饺子皮的制作方法：中筋面粉500克，生油30克，水250克。将面粉倒入和面盆内，加入生油，再逐渐加入水，揉和至面团光滑。擀成饼状，撒上面粉(40克)防粘，平放在案板上，切成直径约0.7厘米的小圆球面，放入密盖盆内备用。
回香饺子馅原料：瘦猪肉丝，韭黄，红萝卜丝。将韭黄去老根，洗净，切0.7厘米的段。猪肉丝加入生抽、麻油，少许盐。再红萝卜丝加入生抽、淀粉拌好，最后将韭黄放入，一起拌匀。
回香饺子制作方法：取5—6个小圆面球，撒上干生粉，放在平底铲中压薄，加入肉馅，再包上5—6个小圆面球压薄的干澄面粉皮，将饺子包好后，放入有油的平底锅，煎至两面金黄色，即可上台。回香饺子外皮金黄酥香、韭菜肉嫩味甜，非常有特色。
