油炸菌子怎么做好吃？
干炸油菇，外酥里嫩，香醇不腻 原料：鲜香菇、鸡蛋、面粉、生粉、面包糠、盐、胡椒粉、花椒粉、葱姜汁、香菜叶 做法步骤： 1.鲜香菇去根，洗净，沥干水分后切成薄片；
2.把切好的香菇放入碗里，加入鸡蛋清、面粉、生粉、食盐、胡椒粉、花椒粉和葱姜汁搅拌均匀；
3.锅中倒入植物油，烧到六成热时，改小火，把拌好的香菇一片片放下去炸，炸至酥脆，表面金黄，就可以捞起沥油装盘了；
4.最后撒上葱花或者香菜叶做装饰就ok了~ 小贴士： 1、在搅拌面糊的时候，要一点一点的加，一边倒一边搅动，这样更容易把控面糊的湿度；
2、如果一次炸得量多，可以分成几次炸，下次再炸剩下的，这样可以避免油温下降，影响成菜效果。