美国香肠怎么做好吃？
最近看了《风味人间》，里面有个章节叫“粉肠传奇”，原来在美国（尤其是西部）很流行用米粉来制作香肠！ 于是兴致勃勃地去超市买了一大包大米，准备做出一道正宗的美国香肠菜。 在美国的中餐店里，有一种主食叫作“馒头+咸菜”，通常配着豆浆一起出售，价格实惠，深受留学生们的喜爱。 但你在美国餐厅里点的“馒头”可和你在家里蒸的馒头不一样，它是由全麦粉制成的，表面粗糙，内部组织有很多孔洞，味道和口感都有些像意大利的帕尔玛干酪（就是那种颜色深、味道酸甜的硬干酪）。
我曾经在纽约中餐馆点过这道套餐，店老板是个广东人，他说这种粗粮做好的馒头很有营养，而且易于消化，适合当早餐吃。 回到正题，我们要做的这道菜是“米粉香肠”，具体步骤如下：
1. 取适量大米，用清水浸泡半小时左右，直到摸上去可以捏碎为止；
2. 将米饭打成米糊状，越细越好；
3. 把切好的香肠放进去搅拌均匀，让每根香肠上都沾满米粉。 接下来就是最重要的一步——烤啦！ 我是在烤箱里把温度调到180度，烘烤了15分钟左右。 你可以根据自己的烤箱特性适当调节温度和时间。
时间到后，烤盘里的香肠已经变成了漂亮的金黄颜色，看起来就特别有食欲！ 趁热吃最好吃~粉粉的、香的、脆的、软糯的……各种口感交织在一起，真是一大享受啊~~ 吃完一个，你肯定会感叹：哇，原来这才是美国香肠正确的打开方式呀～