鲫鱼草鱼哪个好吃？
草鱼肉多刺多，口感比较粗糙，不如鲫鱼鲜美；但价格方面，草鱼要便宜很多。 不过，由于现在生态环境恶化，野生草鱼的品质没有之前好了，所以现在市面上的草鱼反而没以前好吃了。 如果想要吃到比较好的草鱼，可以尝试在湖泊里网捕的，或者到水库里钓的鱼，这样的鱼味道会更好一些。 至于为什么野生的草鱼肉没有之前好吃了呢？原因也很简单。
1、现在的水质比前些年差了很多，水草也没有以前多了，天然饵料不足，使得草鱼吃的食物不好，营养跟不上，自然长得就慢了（鱼越长，肉质会越鲜嫩）。
2、除了自然的因素之外，人为的因素也很重要。现在气候变暖，水温不断升高，而水中溶氧量却逐渐降低，使得水生植物的光合作用下降，造成水草的营养成分不高，也是影响其质量的重要原因之一。
当然，如果要想追求最好的口感，最好吃的东西当然是刚刚捕捞上来的新鲜鱼，不管是什么品种的鱼，都是肉最嫩的时候。 如果是自己买回家做，为了延长新鲜度，可以在水里倒点食用油，让油均匀覆盖在水面上，然后放进冰箱保鲜，这样能保存3天左右。如果想要保持更长的时间，也可以把冰块直接放在鱼缸里，然后盖上盖子。 如果自己不会做，可以直接购买现成的烹饪好的美味草鱼，比如鱼鲜生制作的四川风味香辣草鱼块，采用新鲜草鱼作为原料，搭配秘制调料，鲜香麻辣，一口下去全是鱼肉，特别过瘾！ 想吃可以直接点击上面的商品卡进去购买哦~