凉拌羊血怎么做好吃？
食材： 羊血（买了已经加工好的）、香菜、蒜、姜、青椒、红椒、豆瓣酱、老干妈、生抽、陈醋、胡椒粉、白糖 做法：1. 羊血切片，厚度尽量一致；姜、蒜切末；青红椒洗净去籽切碎。
2. 调汁：一勺豆瓣酱、一勺老干妈、两勺生抽、一小勺胡椒粉、一小勺白砂糖和适量的水搅拌均匀。（可以根据自己的口味调整酱料的味道哦！）
3. 用热水把切好的香菜段焯一下捞出放凉备用。
4. 羊血用流动的冷水冲两遍后控干水份。
5. 锅里加油烧热后加入姜蒜末爆香，再加入青红椒碎炒香，然后倒入羊血快速爆炒，同时加入调好的酱汁。
6. 羊血快炒熟的时候加入香菜段、少许白芝麻和花生碎翻匀就可以出锅啦~ 酸辣爽脆的凉拌羊血就做好啦～快来试一试吧！
1、准备 新鲜羊血250g，小米椒6个（喜欢的可以多放），香菜4-5根（喜欢的也可以多放点），香葱3/4根切成葱花，蒜头拍碎后剁成蒜末； 生抽两勺，香醋一勺半，盐适量；熟花生或者花生米一把，八角两颗。 喜欢吃辣的可以适当多放点小米椒和辣椒面。不喜欢吃的就不放辣的东西了，这样会更有味道，更美味！
2、方法 烧开水，放入切好的葱白、姜片、八角和适量的盐，然后煮两三分钟关火焖着让葱姜的味道更加浓郁一些。 用勺子舀出一部分汁水放在另一个干净无水的碗里拌匀待用。
把泡好的糯米和花生米捞起来沥干水分。 把之前调好的汁倒在锅里加热煮开以后放入浸泡过的糯米和花生米，小火慢熬至浓稠的糊状即可出锅啦～ 小火很重要哦～不然容易炒煳！
