鸡尖炒什么好吃？
首先，鸡尖不是鸡胸，是鸡翼（鸡翅）的尖部。 鸡翼（鸡翅）分为大翅（鸡翅）和小翅（鸡中翅）。大翅（鸡翅）由大个的鸡翅根部分组成；小翅（鸡中翅）是由鸡翅尖部分组成。一般鸡翼（鸡翅）的皮比较薄且软，大小翅相连处无肌肉，是结缔组织较厚的部位。如果去掉这部分，做鸡肉时口感会更好。
现在，我们来说说鸡尖炒什么好吃的这个问题。
1、椒盐鸡尖 材料：鸡尖500g、食盐适量、椒盐粉8g 做法：将鸡尖冲洗干净后，加入食盐和椒盐粉拌匀腌制2小时；锅中热油，将腌好的鸡尖蘸鸡蛋液后下锅炸熟，撒上葱花即可食用。 特点：咸香酥脆。
2、可乐鸡翅 材料：鸡翅500g、可口可乐750ml、生抽30ml、老抽10ml、桂皮两小块、八角两颗、姜片两块、干红辣椒4-6颗、花椒一小撮、白糖少量。 做法：锅里放油烧热，放入姜葱蒜等香料爆炒出香味，加入鸡翅一起炒匀，烹入酱油上色，倒入可乐烧开，小火焖煮三十分钟，等到汤汁浓稠撒上白芝麻和葱花起锅装盘。 特点：香甜软糯。
3、香辣鸡腿堡 材料：鸡尖500g 、面包糠50g、土豆淀粉90g、辣椒酱两大勺、豆瓣酱一大勺、红油豆瓣一勺、泡椒末一勺、花雕酒或黄酒30ml、白砂糖少许、葱段、香菜段、胡椒粉、生粉各适量 做法：鸡尖清洗干净后用牙签戳洞，然后加入所有调料搅拌均匀，让酱料入味两个小时左右，中间可以翻动一下。
两个小时后，把鸡放冰箱冷藏过夜，让酱料的味道更醇厚些。
第二天取出腌好的鸡，均匀地沾上一层马铃薯淀粉。锅中多烧一些油，油温八成热时转中小火，把沾了淀粉的鸡块放进去炸至金黄酥脆，捞出沥油，放凉后可以夹出骨头，淋上红油，撒点香葱和香菜作装饰增加颜色更好看~
最后，把面包糠用平底锅煎香，把放凉的炸鸡排铺在面包糠上，再均匀地洒一层胡椒碎、孜然粒，吃的时候撕成小块，一口咬下去酥香脆嫩！ 特点：外酥里嫩，鲜咸适口。