洋葱与什么一起炒好吃？
@孔乙己 的答案非常到位了，我再补充几个吧——
1、和鸭肉一起炒 首先推荐的是和鸭肉一起炒，最经典的搭配就是洋葱圈炒鸭肝或鸡肝了，当然如果是纯瘦肉的话，也可以和洋葱一起做红烧肉咯。 为什么跟鸭肉一起炒呢？ 因为洋葱里面含有葱蒜辣素，有杀菌消炎的作用，而鸭肉中带有甲型流感病毒，因此经常吃洋葱可以帮助人体杀灭流感病毒；鸭肉性凉，有清热去火的功效，在炎夏季节食用再合适不过了（另外提醒下哦，鸭肉的热量较低，减肥的小姐姐也不用担心吃多了发胖的问题啦）。 2、和鸡蛋一起炒 和鸡蛋一起炒也是绝配！比如洋葱圈炒鸡蛋、糖醋洋葱鸡蛋等等。为什么这么说呢？因为鸡蛋富含蛋白质，而氨基酸又是组成蛋白质的基本结构单元，二者结合，可以更好地被人体吸收利用。
3、和虾仁一起炒 和虾仁一起炒也是不错的选择，最简单的做法就是用葱花炝锅，再加适量生抽、白糖，把虾仁放进去炒熟即可，如果想让颜色更好看些，可以加少许老抽。为什么要跟虾仁一起炒呢？因为虾中含有丰富的镁，而镁对心脏活动具有重要的调节作用，能有效预防心血管系统病变。另外，虾肉里面含有大量的锌元素，如果锌摄取不足，可能会引起幼儿身高增长缓慢、体重减轻等情况。
4、和其他蔬菜一起炒 除了直接和肉类一起做熟以外，洋葱还可以和其他蔬菜做熟之后一起吃。比较常见的像辣椒、韭菜、胡萝卜、白萝卜等等都是可以的。这是因为在做菜的过程中，蔬菜里的维生素会被氧化，从而遭到破坏，但如果和洋葱放在一起，就可以减少这种氧化过程，尽可能多保留其中的维生素。