哪种粉条包包子好吃？
作为一个在面粉界摸爬滚打了多年的北方人，可以很明确的告诉题主，用粉丝来做包子是绝对不靠谱的做法！ 首先我们来了解一下粉和面的区别是什么？从生产工艺上来看，面是由小麦磨成面粉制成的，而粉则是由红薯、豌豆等原料经淀粉提取后，剩下带粘性的物质制作而成。粉没有筋度，而面则有。 有了这个认知我们就知道，为什么面团可以做面条、饺子皮、烙馍、火烧、油条等各种食物了，因为这些食材都是用有筋度的面来制作的；但用粉制作的食物就很少了，除了题主提到的粉条之外，还可以做成粉条包子（不知道哪里好吃）、土豆粉条馅饼、粉条肉饼、粉条烧卖、粉条灌汤包等等极少数面食。
以包子为例，我们常见的包子是用发面或者死面做皮的，馅料有肉馅和素馅之分，虽然也有用豆腐干做包的，但是用的豆腐干一定是经过充分浸泡的，否则无法成型。而用粉做的包子则完全不同，因为粉是没有筋度的，所以只能用蒸的方式蒸熟，而且不能和其他食材混合，否则很难蒸熟煮透。既然不能混入其他食材，那就只能是纯素馅的包子了，如韭菜盒子一般。
那么为什么我要说用粉丝包包子是不靠谱的呢？原因也很简单，因为我们用平时吃的粉丝来做试验，发现很难蒸熟煮透。 这是因为粉丝中含有大量的铝元素，如果处理不好，就会对人体健康造成危害。那铝元素是怎么来的呢？原来，在日常生活中，铝元素的来源有很多，例如生活中使用的铝锅、铝合金餐具等，都可以释放少量铝元素进入食物中。含铝防腐剂(如对羟基苯甲酸铝)也是日常生活中普遍存在的铝源之一。 人体摄入少量的铝并无大碍，但是如果长期摄入超标的铝，会对身体产生较大伤害。
国家明确规定：食品不能含有过量铝。根据国家标准规定，食盐中的铝含量不得超过20ppm，酱油中的铝含量不得超过100ppm，食用植物油中的铝含量不得低于8ppm，水果罐头中的铝含量不得低于1ppm，其他各类食品中的铝含量不得低于3ppm。当我们在购买上述食品时，如果发现里面的铝含量超过这些数值，就应该少买甚至不买。