鸡肉煮什么菜好吃？
【香菇栗子烧鸡】原料：三黄鸡、干香菇、板栗、葱、姜 做法： 1.干香菇用冷水浸泡，洗净待用；板栗去皮切成两半；三黄鸡去掉内脏和鸡毛，冲洗干净后剁成小块备用。 2.锅中加油烧热，倒入葱段、姜片爆香，加入八角、桂皮炒出香味，放入鸡块煸炒至变色，调入老抽继续翻炒，加入开水没过鸡块，大火烧开转小火炖30分钟。
3.将泡好的香菇连水一起倒入锅内，加冰糖、盐调味，小火再炖30分钟。最后放入板栗，炖上5分钟即可出锅。
【土豆炖鸡翅】原料：鸡翅中、土豆 做法： 1.鸡翅中清洗干净，用刀划开表面，使其更容易入味；土豆削去外皮，用清水冲洗干净，并切成滚刀块。 2.锅中加适量油烧热，放入鸡翅中和葱姜煸香，倒入生抽、老抽、豆瓣酱和小茴香粉炒至上色，加入开水淹过鸡翅，放入冰糖、八角、桂皮，大火烧开后转小火炖50分钟左右。
3.把切好的土豆放入锅里，加入适量盐调口味，小火炖20分钟后就可以关火，让酱香味留在锅里慢慢渗透味道。
【山药核桃鸡】原料：嫩鸡胸肉、山药、核桃仁、红椒 调料：食盐、胡椒粉、料酒、淀粉 黄酒是绍兴黄酒，属于温补类，和料酒不一样！不能用错哦~ 做法： 1.核桃仁用清水浸泡，捞出沥干水分；山药去皮洗净后切块；红椒切丝；鸡胸肉洗净，用盐和胡椒粉抓匀，腌制片刻。 2.锅中热油，放入鸡肉炒至变色，盛出备用。 3.另起锅热油，放入红椒丝炒香，再倒入山药和核桃仁翻炒一下，随后调入白醋、白糖和食盐拌匀，最后加入鸡肉炒匀即可。