芥菜跟什么炒好吃？
分享一个超好吃的做法，用芥菜跟鸡蛋、鱿鱼一起做成一道美味佳肴！ 准备食材：新鲜芥菜500g、鸡蛋3个、鱿鱼1条、葱姜适量、盐2茶匙、油适量。 第一步：将芥菜冲洗干净，然后浸泡在盐水里15分钟，捞出沥干水分后切成小段备用； 第二步：将鸡蛋打进碗里，加入少许盐搅打均匀成蛋液，鱿鱼去表皮擦洗干净切成薄片，葱姜切成末待用。
第三步：起锅热油，倒入葱花爆香，接着放入鱿鱼片翻炒至变色，然后淋入蛋液，煮至半凝固状态时，放入芥菜，继续煮约5分钟左右，待芥菜熟后再调入适量盐调味即可。
这样一道鲜香美味又营养的芥菜炒蛋就做好了，喜欢的朋友快来试一试吧~ 除了跟鸡蛋一起炒，芥菜还可以跟肉、海鲜等各种食材搭配，简单炒一炒，美味立马就有了！
小提示：由于芥菜中含有芥子甙，其水解产物具有刺激胃黏膜的作用，所以胃溃疡的患者应少吃或不吃芥菜。