老南瓜怎么炸好吃？
做法： 1.准备一个比较老的南瓜，用刀切成薄片（越薄越好）。 2.把切好的南瓜放入一个大一点的碗里面。
3.在碗中打入两个鸡蛋，加一大勺面粉或糯米粉拌匀让每一片南瓜都沾上面粉。（我家里只有糯米粉了所以用糯米粉代替了面粉）
4.锅中放油，油热以后转小火，慢慢地一片一片地放入南瓜片开始炸，炸至两面金黄即可出锅。
小贴士： 1、要想使油炸的南瓜片不软烂，关键的一步就是下锅后要小火慢慢炸，而且不能一直打开盖子看着哦~否则会软烂成糊。
2、没有熟蛋黄可以用豆腐乳或者豆瓣酱来替代，味道也不错。