什么豆腐炸好吃？
油炸豆腐，酥脆又香醇 -食材- 北豆腐1盒、植物油适量、椒盐适量、玉米淀粉适量
第一步： 豆腐切块后，裹上一层薄薄的玉米淀粉（防粘和酥脆）
第二步： 锅里倒油，油量要多一些，烧至7成热时将豆腐块放入炸至金黄酥脆，捞起控油备用 第三步： 将炸好的豆腐块摆入盘中，撒上椒盐即可开吃啦~ 小贴士 1.北豆腐比较硬，如果怕嚼不烂可以放到微波炉里转几分钟；南豆腐比较软，很容易碎，不适合这样吃哦！
2.如果没有玉米淀粉可以用面粉代替。但是用面粉的话要少撒一点儿，不然面糊粘手不易成形，而且炸出来的豆腐会有一层面衣，不那么酥脆。
3.最好使用动物油油炸，味道会更好。植物油中最好不使用色拉油，因为色拉油含有较高比例的芥酸，长期食用不利于健康。