烤洋葱好吃吗？
首先，必须明确一点，洋葱是一种非常典型的“风味食品”，它的美味来源主要是它所含的挥发油——大蒜素。 早在公元70年，古罗马人就开始种植洋葱了。现在在欧美国家，人们把洋葱当做一种普通的调料和蔬菜来吃。有数据表明，在欧洲，平均每两个家庭成员就有一个喜欢吃洋葱；每三个家庭中就有一个经常在厨房里放一瓶洋葱酱。 我是在意大利餐厅里第一次吃到烤洋葱，那时候住在罗马，每天去附近一家很有名的意大利餐厅吃晚餐，饭后甜点总是有人送的一小盒烤洋葱，微甜不腻，脆脆的一小条配着咖啡喝，真是美极了。后来回到国内，也曾在超市买到过烤洋葱，但是总觉得味道不够正宗，直到有一次去了新疆，在乌鲁木齐的一家老字号的餐馆里吃到一份烤洋葱才觉得这才是真正让我魂牵梦绕的味道啊！ 原来，新疆是亚洲栽培洋葱的中心之一哦，那里日照充足、昼夜温差大，极其适宜洋葱的生长。我在一个科普节目里看到过一个介绍，说新疆一个普通农户的种植面积就有50多亩呢，而且几乎全部是纯天然无污染的有机食品。难怪我吃过那么多次烤洋葱，最让我念念不忘的就属新疆的那一次了。
回到问题来，烤洋葱到底好不好吃呢？ 我想说的是，如果你喜欢重口味的食物，那么烤洋葱绝对适合你。你可以在吃烧烤的时候单独点一份烤洋葱，也可以买一些回家自己做（买回来要用保鲜袋密封好放进冰箱冷藏保存）。 我推荐一个好吃的做法：用刀将洋葱切成薄片（越薄越入味），然后用酱油、糖、醋、大蒜一起泡起来，大概两个小时就可以吃了，又酸又甜又辣，简直棒极了。