隔水炖的好吃吗？
隔水炖是现在比较流行的一种烹饪方法，它的优点是不沾锅、不糊底、少油烟；缺点就是效率慢（对于急于吃到美食的人来说），温度不好控制，容易炖过头。 很多人做糕点都喜欢用烤箱烘烤，我则喜欢用微波炉、蒸烤箱或者电饭锅来制作。因为烤箱做的糕点，非常不容易成熟；而用微波炉、蒸烤箱和电饭锅做出来的糕点，基本上不会有什么大问题。
我做糕点，最喜欢用的工具就是蒸箱。可以用蒸箱来蒸馒头、包子、面包等面食，可以用蒸箱来制作蛋糕、果干等甜品，还可以把切好的蔬菜放进去蒸一蒸，做成荤素搭配的养生餐。
因为用蒸箱蒸饭、蒸菜都可以，所以它是“上得厅堂，下得厨房”的厨电佳品。 用它来做糕点，非常简单。把原料放进去蒸熟就可以了。
除了蒸箱以外，我还想给大家安利一个神器——空气炸锅。虽然它叫空气炸锅，但它其实是一个多功能锅，不仅可以做炸鸡、薯条等西式快餐，还能焖米饭、熬粥、涮火锅、炒菜……简直是全能！而且用空气炸锅做出来的食物，油脂含量比较少，非常适合想要减肥的人食用。
用它来做糕点，也非常不错。我试过了，用空气炸锅来做蛋糕、面包，成功率非常高。 如果给您提供的工具只有微波炉，那我也教教您怎么用微波炉来做糕点。微波加热水饺皮的做法我之前已经介绍过啦~用微波来做糕点也可以，比如用微波炉来做蛋黄酥、芝麻汤圆等等。只是成功率没有烤箱高，需要多试几次才能掌握技巧。