土豆片如何做好吃？
我做的土豆片，是香香辣辣的超级下饭菜！ 先准备食材：土豆4个，香菜1把，干辣椒6个，花椒20粒，生抽3勺，老抽半勺，白醋两勺，豆瓣酱1勺，糖一勺，盐适量。 这个做法呢，是最普通又最简单的。就是把所有配料都放在碗里，然后搅拌混合均匀。
接下来呢，就要做重要的一个步骤啦—油炸。锅里烧油至七成热（就是油开始冒烟的时候），放入切好的土豆片炸2分钟。 这个时候的土豆片应该已经是金黄色了，用漏勺捞起来放着待用。 这里要注意哦，因为我是用炒菜的那个锅来炸的，所以油的量要稍微多一些，不然土豆片容易糊。
接着就简单了。在煎炸好的土豆片中倒入调好味的料汁，迅速翻炒均匀后，就可以放少许味精和葱花提味了。 我这个料汁是稍微稀一些的，所以翻拌一下就会均匀入味。如果感觉偏干的话，可以少量多次添加热水或者高汤。
翻拌均匀之后就可以盛盘了。最后可以撒点白芝麻和花生碎进行装饰。 做好的炸土豆片外酥里嫩，香辣开胃。一人一碗饭，盘子都能扫光光！ 你学会了吗？是不是很简单~赶紧动手试试吧！