冻鸡腿炒什么好吃？
作为在冷冻库干活多年，见惯了各种冻货的仓库管理员，我可以很负责任的告诉你，你买的这些鸡翅、鸡腿什么的，都是合格的冻品！ 因为正规渠道进来的冻货，都是经过正规检验检疫的。虽然肉类在冷冻状态下，微生物基本上会处于休眠状态，但细菌仍然会缓慢繁殖，因此国家对此类食材的要求非常严格。 首先，从原料上来讲，必须是健康无病的禽畜，并且具有动物检疫合格证明和食品安全证明；其次，在生产的过程中，必须严格按照相关标准进行生产，如杀菌温度和时间要足够长，确保微生物被杀灭。 最后，在制品到达销售终端前，还要经过一次严格的检验，只有检验合格的产品才能进入市场销售。所以，大家不用对于购买的速冻食品过于担心，只要做好消毒、清洁工作，安全食用是没有问题的（但是，如果你买的速冻食品已经明显腐败变质了，那可不关我事了哦）。 说完了速冻食品的安全性，再说下速冻食品最忌讳的几件事儿吧。
第一，速冻食品不能长时间加热，因为食物中有许多不耐高温的细菌，在100℃左右时，就可以将其全部杀死。如果非要给速冻食品加热的话，请尽量控制温度和时间，不要超过100℃，加热时间也不要太长，以免产生有害身体健康的物质。 第二，不要一次性购买太多速冻食品，因为速冻食品在储存过程中也会逐渐失去营养成分，而且放置时间在3天以内的速冻食品营养成分损失并不大，超过三天就会逐渐流失。特别是蛋白质，在冰箱中放置时间超过5天会出现不可逆的变化，营养价值会大大下降。 第三，生熟食分开，使用专用的刀具、砧板和容器，可以最大程度上的避免食物中毒的发生。