筒子骨怎么炖好吃？
炖汤一定要记得多换几次水，因为炖汤的时候，会有一些油脂浮在上面 做汤最重要的就是食材新鲜，还有就是要够炖的时间长 买来的筒子骨清洗干净，冷水下锅，放点料酒去腥 等到水开之后，把上面的油脂捞一下（用勺子舀掉），然后转小火慢慢炖2个小时左右 这个时候的骨头已经可以了，但是别急着出锅，还要继续炖呢！ 再加入一把红枣，几片姜片，再小火炖一个小时左右就行了 这样一碗热腾腾的汤就做好啦~~鲜、甜还很美味哦~
其实，炖汤里面放不放姜都是看个人口味的 有些人觉得有姜味就会影响汤汁的口感，所以就不放或者少放 像我就是特别爱吃姜的味道，所以一定要多放些 放不放盐也是取决于你买的筒子骨是否新鲜 如果是新鲜的筒子骨本身就不会很咸，所以不需要额外加盐了 如果不新鲜的话，建议还是放一点盐，味道会更好 大家按照这个方子做一次试试，肯定能做出来好吃的排骨汤的哦~ 我每次做完这碗汤都会吃得干干净净的~