2017年8月23日19时54分 处暑，每年的公历8月23日前后，太阳到达黄经150°的时候为"处暑"节气开始，寓意"出暑"，是反映气温变化的一个节气。 "处暑"以后气温逐渐下降，初秋炎热的大背景渐次褪去。我国古时将处暑分为三候： 一候鹰乃祭鸟； 二候天地始肃； 三侯禾乃登。
老北京炸酱面，这个方便面吃起来比真吃炸酱面可劲儿多！ 先准备一碗鸡蛋液和少许凉水（大约半碗）调成糊状备用。然后锅里烧油，油温五成热的时候把面条放进去炸，要不停的翻动防止面团沾锅。大概炸至面条表面变成金黄就可以了，一定要小火慢慢炸。 接下来开始做炸酱，这步很关键，味道好坏取决于这一步。