用腌过的鱼有什么功效？
生鱼含有大量的脂肪，其中不饱和脂肪酸高达50%，被称作脑黄金，可阻止血稠、预防心血管疾病，尤其适用于高脂血症、冠心病患者食用。生鱼有很强的补脾、补肝肾的功效，可以治疗脾虚引起的腹泻，肝肾不足引起的腰腿部酸软无力等症状。
生鱼性平味甘，可促进消化，对于各种肝脏并肾病、脾胃虚弱、消化不良、食欲不振以及妇女产后、手术后体质虚弱者。而鱼泡则有化瘀祛水的作用，可消除手术后的瘀血，水肿患者脚肿的情况也会明显好转。此外鱼头具有补脑的作用，鱼尾则有强筋壮骨的作用。鱼头和鱼尾可以搭配鱼身一起炖汤来喝。鱼鳔具有良好的养血、补气功效，尤其适合妇女产后体弱多病者服用。炖汤前可以先捞起，煲粥煮汤均可。鱼肠有通便排毒的作用，而鱼胆有清热解毒的功效。